【仁愛】如意有機甜柿6粒

高海拔甜柿

有機栽培果香肉甜

王家的有機甜柿生長於南投仁愛高山海拔1700，因為高山環境，日夜溫差大加上有機管理、近熟採收，所以甜柿肉質細緻，甜度也高，清甜可口營養超豐富。口感從脆到軟都好好吃～

王大哥堅持栽種有機農作，拒絕使用基因改造資材，絕不使用對生態有害的農藥，也不使用化學肥料，創造永續農業環境的未來，一直是王大哥的理想與理念，品質保證，安心又好吃。

保護大地母親的理念-合歡山王家果園

王大哥的有機果園位於南投縣仁愛鄉，海拔約1650公尺，這裡屬於合歡山脈，氣候四季分明，日夜溫差大，春日百花爭妍， 夏秋果甜蔬脆，動植物生態資源豐富，非常適合多種溫帶水果的生長。

▲果園內最大的枇杷樹，迄今每年仍可生產鮮美的枇杷。

▲沿著台14甲線往山上走，沿途的雲海、山嵐美景盡收眼底。

台南囝仔夢中的美景

王大哥本身是台南人，將近三十年前，與因緣際會來到仁愛鄉，與友人一同從事花卉產業。在觀光不興盛的年代，這裡開發程度不比今日，他發現這裏與平地鄉鎮完全不同，四季的山巒美景超級漂亮， 便透過友人買下這片果園，靠著找資料、拜訪鄰近的農友，交流學習如何種植甜柿、枇杷與樹番茄，在這個地方定居下來。

▲冬季清晨的低溫，使得果樹上積了一層薄薄的雪。

▲每年的三、四月正值枇杷產季，這時表皮色澤鮮艷、果肉柔軟多汁，酸甜適口超級好吃。

▲根據農糧署的資料，枇杷果肉中胡蘿蔔素含量在各類水果中位居第三，屬於非常營養的春季水果。

▲樹番茄原產於南美洲，當地人除了鮮食外，還會拿來入菜、醃製或做成醬汁。

保護大地母親的理想

草生栽培、拒絕使用基因改造的資材，不使用農藥與化學肥料，更不使用可能帶來污染的糞肥，這是王大哥務農以來不變的方式，堅持有機的農法是為了環境永續，而不是為了怕生病才這樣做，他眼神堅定的表示：「保護大地母親一直是我的理想與理念，就算收穫無法跟慣行相比，但是動物與昆蟲們可以繼續在這裏生活，就一切都值得了」。

▲不加入任何化學成份的自製發酵液態肥料，聞起來有一股淡淡的醇香。

▲台灣的樹番茄海拔至少 800 公尺以上之高冷地才能存活，目前可以看到的樹番茄大多是在合歡山或者是阿里山上。

▲自製的費洛蒙誘補器有效防制蟲害，更可兼顧環保與健康。

野生動物的自助餐廳

果園內的生態非常多元，各種水果每到產季總是遭到野生動物來幫忙「採收」，於是王大哥訂製了特殊的鐵網防止再被偷採，沒想到聰明的果子狸與松鼠發現吃不到裏頭的果實，改用雙手「榨汁」，再隔著網子吸食湯汁，吃不到果肉肚子更餓的狀況下，使得受損的狀況更加嚴重。最終，他索性不套防護網，開放動物們吃自助餐，漸漸的受損的情況縮小到可以接受的範圍，現在可以採收的果實就是動物飽餐一頓後留下的唷。

▲枇杷花期較長，為確保產量和品質，必須定期進行疏花、疏果與套袋的工作。

▲當初為了避免果子狸與松鼠來偷吃枇杷，王大哥特別訂製手工鐵網。

▲樹番茄有著類似百香果、番茄、香瓜、芭樂的綜合風味。

理念實體化的成果

創造永續農業環境的未來，一直是王大哥的理想與理念，他所栽培的高海拔水果品質掛保證，有機農法吃起來更安心美味。他深信只要環境與生態都變好了，就可以品嚐到土地回饋給大家的恩惠。

▲王大哥表示今年樹上套袋的枇杷結實累累，品質非常的棒唷。

▲枇杷的產季正逢高海拔甜柿的冒芽期。

▲枇杷套袋是果園管理最細緻的工作，日後收成數量、果粒能否均一成熟，套袋時就決定了一切。