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香煎霜降豬

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發表日期：2016-04-13
產地：屏東麟洛
家香豬-二層肉
食譜：屏東人　插圖：村長 author

你愛吃松阪豬嗎？霜降豬絕對是另一個好選擇
油花分布均勻，肉質紮實有嚼勁，肥肉部位少幾乎是瘦肉，香煎後切成薄片...
絕對是居酒屋的幸福等級！

材料

二層肉 - 材料

作法

  1. 蔥與甜椒切丁備用。
  2. 二層肉放入滾水中川燙至表面微粉紅即撈起。
  3. 再放入小火油鍋慢煎至表皮金黃，出香味。
  4. 起鍋後切片，上蔥、甜椒和胡椒粉就好囉！

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