佳冬蓮霧王子──強哥的冠軍蓮霧

台灣南國的屏東縣佳冬鄉屬鹹性黏質土壤，非常適合蓮霧生長，所種植的蓮霧就是有名的「黑珍珠」蓮霧，也是所謂「南洋種」的傳統蓮霧。佳冬鄉也是「黑珍珠」蓮霧的故鄉，是全屏東縣南洋種蓮霧產量最多的地方，全鄉種植面積高達500多公頃呢！

▲屏東是黑珍珠蓮霧之鄉。

跟老爸一起當農夫

強哥的爸爸在佳冬地區做了數十年的貨運，專門幫農民載送果物到市場，強哥也一邊工作一邊協助家中的事業，但貨運的工作需要隨時協助農友載貨，喜愛自由的強哥漸漸把重心轉向栽種蓮霧上，不只跟父親一起栽種自家果園，也承租了一些土地，擴大生產，當起全職農夫。

▲年輕的強哥，做起農務來一點都不馬虎。

熟度充足才好吃

佳冬地區因為近海，地下水位也高，非常適合蓮霧生長，脆度比其他地區更高，加上強哥細心的栽培管理，蓮霧果實色澤紅潤，水分飽滿，果實糖腺分布厚，令人一吃上癮！且強哥在採收上堅持熟度充足才採收，因此蓮霧的風味更出色明顯，香氣十足，一般市場上根本吃不到熟度這麼充足的蓮霧呢～

▲佳冬地區適合栽種蓮霧，加上強哥用心的管理，蓮霧品質特優！

▲大咬一口蓮霧，滿滿的果汁，脆度跟甜度都讓人好滿足。

求質不求量

對自我要求很高的強哥，回憶剛開始栽種蓮霧時拼命追求大果，但卻疏忽了蓮霧品質，慢慢的，他四處找前輩請益，向地方上很會栽培蓮霧的農民學習，逐漸發展出自己的一套管理方式，栽培出品質精良又甜又脆的黑珍珠！

▲強哥的栽培管理技術高超，於2017年跟父親並列蓮霧比賽的「頭等獎」，成為鄰里佳話。

▲現在強哥不強求大果，鑽研在蓮霧的品質，色澤，甜度，脆度。果實外觀一看就令人垂涎～

▲蓮霧著色主要受陽光照射影響，冬季因生長時間長且日照短，果色較紅，且冬季因溫度低所以需在樹上時間較長，果實較熟，甜度也會提高。。

草生栽培，重視土壤肥力

強哥年紀雖輕，但蓮霧品質卻一點都不輸給其他老農夫。強哥笑說：「你附近看，看的到草的就是我的果園。」草生栽培使土壤保濕度充足，肥份也可以逐漸累積，生態健康豐富。強哥也很重視土壤的肥力，選用熟成的雞肥、鄰近地區的牛糞、粗糠等等，把土養好了，果樹吸收完整，結的果實更健康又甜美。

▲樹頭用了有機質肥料，提供更好的吸收。

▲不使用除草劑的果園，生命力更旺盛了。