山板樵休閒農場－三義騏雞蛋

雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養素，且容易被消化吸收，是我們日常生活常吃的食物。根據統計，國人平均每人每年約攝取280顆雞蛋，但很多人不知道，市售的放牧雞蛋佔不到總量的5%，不過仍有少數農民致力於更符合動物福祉的飼養方式，讓健康的母雞產出營養的安心雞蛋。

▲漢騏家中經營的「山板樵休閒農場」位於苗栗縣三義鄉。

出國學習實務技能

山板樵休閒農場位於好山好水的苗栗三義鄉，農場的二代林漢騏大學主修的是畜產，在學時他就決定未來要從農，於是畢業後聽取老師的建議，到澳洲的放牧蛋雞農場實習，增加自己的實務經驗，同時更深入了解休閒農業內涵。經過一年自我增值的工作旅程，在農場獲得實際技能，產生了理論與實務相結合，養成學以致用之正確觀念後，回到老家開啟他養雞生活。

▲漢騏經常與母雞們相處，讓農場內的雞媽媽一點也不怕人。

貼近自然的人道放牧飼養方式

漢騏的蛋雞採用低密度放牧方式飼養，並設計劃分為兩個區域，產蛋、餵食、飲水、休息都在飼養區，散步區則方便讓牠們做走動、扒抓、沙浴、曬太陽…等，並將活動範圍用大型網架圍起，避免與外面禽鳥接觸，防止像禽流感這一類的病菌入侵，以貼近自然的生活方式讓雞隻自由活動，雞隻健康，生的蛋品質也會更優良。

▲來到農場的大小朋友可以親身體驗撿蛋，是非常難得的經驗。

▲農場偶爾舉辦體驗活動，漢騏會當起導覽解說員，向大家介紹雞隻的生長環境。

聰明工作 減輕身體的負擔

農場裡的雞隻除了可以自由活動，就連產蛋的屋子，漢騏也幫牠們打造特殊規格的「單層產蛋箱」，讓雞隻可以在同個高度的巢箱下蛋，撿蛋時就不必伸手彎腰找尋，減輕了腰部的負擔。他表示：「當母雞想要產蛋時，就會自動跑到飼養區，來到一格一格的產蛋箱前，順著搭建的步道爬到巢箱內，找尋自己最喜歡的位置下蛋。」

▲母雞們每天在樹蔭下做沙浴，導致地上有大大小小的坑洞，走路時要特別小心扭傷腳踝。

▲漢騏忙著幫母雞換飲用水，像是撒嬌般走到哪母雞們就跟到哪。

定期送驗最安心

農場裡的蛋雞以「伊莎」與「羅曼」這兩個品種為主，漢騏為了讓雞隻頭好壯壯，每天給他們吃有機的五穀雜糧，搭配蔬菜當點心，還另添加了益生菌讓母雞們保持腸道的健康，並堅持不使用抗生素或任何化學藥劑，把每顆蛋都當作家人要吃的，因此所產的雞蛋每年都送到SGS食品實驗室檢驗，各項農藥殘留都達到未檢出的水準。

▲剛撿完蛋的巢箱馬上又有母雞下蛋。

▲漢騏表示有機的五穀雜糧每次只進兩桶，為的就是避免雞隻吃變質的食物影響健康。