美味的悠活食譜大公開,教你如何煮出不用剝殼的美味蟹肉料理,這是由雞蛋加上澎湖蟹肉蹦出日式玉子燒新火花,晶瑩剔透又鮮美的肉質超厲害,除了玉子燒還可以作炒飯,海鮮粥,炒蛋夾吐司都很簡單。蟹肉玉子燒鬆軟帶甜味的蛋體加上滿滿海味的蟹肉口感真的打遍天下無敵手,健康好吃,歡迎大家一起來試試看

不用剝殼的蟹肉料理食譜大公開!!!

發表日期:2019-06-17
產地:澎湖

澎湖蟹肉玉子燒

雞蛋料理最好吃了!!
今天要介紹雞蛋加上澎湖蟹肉
蹦出日式玉子燒新火花~~~
▲嚴選澎湖新鮮的扁蟹
▲一一人工剝肉
▲晶瑩剔透又鮮美的肉質超厲害
除了玉子燒還可以作炒飯,海鮮粥,炒蛋夾吐司都很簡單
今天帶給大家的蟹肉玉子燒
鬆軟帶甜味的蛋體加上滿滿海味的蟹肉
口感真的打片天下無敵手
健康好吃絕對是小孩們的最愛
小小挑戰性的玉子燒蛋捲
大家一起來試試看

如何製作好吃又健康的玉子燒呢?

 
 

料理步驟(HowToStep)

  1. 準備食材澎湖-手剝純扁蟹肉、蛋約4~5顆、奶油、砂糖和番茄。
  2. 製作玉子燒淡液,加入蛋、牛奶及砂糖。
  3. 將蛋液均勻的打散,玉子燒蛋液就完成了。
  4. 放一塊奶油及蟹肉,炒至半熟
  5. 當蟹肉炒至轉白,可以放入番茄丁,可增色美麗及健康,炒約30秒即可先盛盤以便等等使用
  6. 在蛋3分熟左右時加入剛剛炒好的蟹肉,集中在中間放成一條以便我們等等捲蛋喔!
  7. 將蛋捲成像蛋包飯的樣子,放在鍋中讓他定型就完成囉!
  8. 蟹肉玉子燒大功告成!

準備食材

 

▲準備食材:

澎湖-手剝純扁蟹肉
蛋約4~5顆、
奶油、
砂糖、
番茄。

 

製作玉子燒淡液,加入蛋、牛奶及砂糖

▲製作玉子燒淡液,加入蛋、牛奶及砂糖。

將蛋液均勻的打散,玉子燒蛋液就完成了

▲將蛋液均勻的打散,玉子燒蛋液就完成了。

放一塊奶油極蟹肉,炒至半熟

放一塊奶油及蟹肉,炒至半熟

當蟹肉炒至轉白,可以放入番茄丁,可增色美麗及健康,炒約30秒即可先盛盤以便等等使用

▲當蟹肉炒至轉白,可以放入番茄丁,可增色美麗及健康,炒約30秒即可先盛盤以便等等使用。

在蛋3分熟左右時加入剛剛炒好的蟹肉,集中在中間放成一條以便我們等等捲蛋喔

▲在蛋3分熟左右時加入剛剛炒好的蟹肉,集中在中間放成一條以便我們等等捲蛋喔

將蛋捲成像蛋包飯的樣子,放在鍋中讓他定型就完成囉

▲將蛋捲成像蛋包飯的樣子,放在鍋中讓他定型就完成囉

蟹肉玉子燒大功告成

▲蟹肉玉子燒大功告成

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