台中烏石坑高品質甜柿

得天獨厚的地理環境

烏石坑位於台中市和平區，由大安溪上游支流烏石坑溪貫穿而過，地名由來應與此有關；當地居民以客家族群及閩南族群所形成，農產現今以日本甜柿為大宗，烏石坑四面環山，日夜溫差大，土壤屬於土礫地質，透氣性良好且肥沃，各式農作物品質優良，深受廣大消費者喜愛。

▲果園在六十多年前由爺爺親手打造，海拔大約一千公尺左右。

▲小伍與哥哥阿旭返鄉務農，接手父親與爺爺的畢生心血。

▲柿子不僅外觀美麗，還富含胡蘿蔔素、維生素C、碘及各種礦物質等，有極高的營養價值。

傳承一甲子的果園

果園在六十多年前由小伍的爺爺親手打造，海拔大約一千公尺左右，山上的溫差大，加上日照充足，進而種出高品質的水果，過去阿公主要生產水梨，直到傳承給父親那幾年，鄰近的「摩天嶺」開始有農友嘗試種植日本甜柿，父親認為梨子未來市場較為競爭，因此決定親自到日本取經，捨棄了大片水梨園，改栽種新品種的日本甜柿，後來發現這裡得天獨厚的地理優勢，還有清澈甘甜的水源灌溉，山上吹拂而下霧氣，進而使甜柿凝聚出細緻的口感與絕佳的甜度，吃過的消費者都讚不絕

▲冒著風險在陡坡上一顆一顆巡視熟成度，達到標準的甜柿才能採收下來。

▲小伍表示採收季節遇到下雨或露水霧氣較重，都是甜柿易產生黑點的原因。

▲秋天是柿子採收的季節，黃橙橙的果實掛在樹梢超級美麗。

兄弟攜手打出一片天

過好景不長，父親在小伍當完兵出剛社會那年因病過世，他與哥哥阿旭為了傳承爸爸與爺爺的畢生心血，倆兄弟毅然決然辭去工作，返鄉接手未完成的夢想藍圖，用更友善的農法，細心照顧長輩留下來的果園，堅持人工背著除草機在坡地除草，也不願使用除草劑，為的就是草生栽培固土保濕帶來的優點；另外，花了許多時間研究肥料管理，讓果樹吃牛奶、雞蛋與黑糖熬製的液態肥料，補充更多的營養，減藥栽培並拉長停藥期，申請產銷履歷驗證，每次採收都先檢測農藥殘留，為的是讓消費者吃到更安心健康的水果。

▲使用天然資材的物理防治，降低果實蠅的侵擾風險。