雪酪冰淇淋大解密！新鮮現做最美味，熱賣祕訣都在這～

雪酪冰淇淋是一款在夏天相當受歡迎的冰品，主要是因為它品嚐起來的口感和味道十分清爽。雪酪冰淇淋和義式、美式冰淇淋在製作方式及口感上有哪些差異？以及雪酪冰淇淋怎麼吃最對味？今天就來為大家推薦10款最受大家喜愛的雪酪冰淇淋口味，讓你今年夏天既清涼又解暑！

雪酪、義式、美式冰淇淋有何差別？

我們常說的「冰淇淋」其實大致包含3種種類，包括：雪酪冰淇淋、義式冰淇淋及美式冰淇淋。雖然這3種冰品都是以冰淇淋稱呼，但製程和吃起來的口感卻完全不同。

美式冰淇淋

說到冰淇淋（Ice Cream），大家第一個會想到的就是以鮮奶油製成的美式冰淇淋。美式冰淇淋是以快速攪拌方式將空氣拌入，使冰淇淋呈現綿密細緻的口感。由於製品的保存溫度相較於義式冰淇淋低（約 -18 至 -15°C 之間），含入口中的瞬間備感冰涼，但嚐起的味道相較也會比較淡一些。

義式冰淇淋

義式冰淇淋的主原料同樣是鮮奶油，但是以慢速攪拌方式減少空氣混入，因此在口感上較為扎實。由於義式冰淇淋的保存溫度較美式冰淇淋高（約 -12 至 -10°C 之間），因此品嚐起來同樣擁有綿密口感，並不會讓人覺得質地過硬。

雪酪冰淇淋

雪酪冰淇淋主要由果汁或果泥製成，由於乳脂含量低，熱量也較低，在口感上雖不若美式或義式冰淇淋來的綿密，但吃起來更加爽口、健康；且同樣採較低溫的保存方式（約 -12 至 -10°C 之間），品嚐起來水果香氣更加濃郁香甜。

雪酪冰淇淋這樣吃最對味！

在傳統的西式餐點中，經常會在前菜與主菜之間食用雪酪冰淇淋，以去除前一道菜的餘味，讓賓客可以全新味蕾來享用下一道美味的主菜。此外，雪酪冰淇淋有著比冰沙更為滑順細緻的口感，以及比美式、義式冰淇淋更為輕盈清爽的質地，搭配氣泡水或蛋糕甜點等，都是相當適合的消暑聖品。

雪酪冰淇淋 & 義式冰淇淋10大口味推薦

悠活水產的雪酪冰淇淋以水果纖維為基底，不添加一滴牛奶，並利用白銀耳的植物膠性取代市面上的黏稠劑，成份只有水果、砂糖和銀耳；而義式冰淇淋則完全不加一滴水，以紐西蘭牛奶或北海道牛乳為基底，再添加純天然食材，每款冰淇淋皆無防腐劑、香料、色素等多餘添加物，是讓人可以安心品嚐的消暑美味。

➊ 台灣黑芝麻義式冰淇淋

嚴選台灣本土台南1號黑芝麻，種植過程無施用農藥，再將保留完整營養的芝麻粒，以傳統工法現磨製成濃醇芳香的細緻芝麻醬。現磨香醇芝麻醬所製成的冰淇淋，口感不僅綿密細緻，還保留了最純樸養生的味道。

➋ 清秀柚花金萱義式冰淇淋

嚴選花蓮鶴岡春天的手採柚花再搭配山中金萱，將濃郁醉人的柚花香和金萱茶一起燻製，被花香充分浸潤的茶葉，使這款冰淇淋品嚐起來清爽而不膩口，且滋味迷人。

➌ 香韻紅玉義式冰淇淋

花蓮鶴岡知名的紅玉茶葉，是使用中央山脈的天然水質灌溉，無農藥殘留，並以低溫烘製，使茶味散發自然甘甜。以紐西蘭牛奶為基底，再加入頂級甘甜紅玉茶葉磨製成的超細緻茶粉，濃厚的奶茶香讓人回味無窮。

➍ 草莓牛奶北海道冰淇淋

使用法國進口的高級草莓果泥，搭配北海道進口牛乳，將濃郁的奶香與新鮮草莓混合，帶來酸甜的美妙滋味。此款冰淇淋以赤藻糖醇與麥芽糖醇取代精緻糖，脂肪含量低，熱量也減少了一半，適合正在低碳飲食、減重或糖尿病人食用。

➎ 絲滑焦糖酪梨義式冰淇淋

嚴選台南大內酪梨製作，將富含豐富營養素及優質脂肪的酪梨，製成香醇滑潤的冰淇淋，再加入微苦又甜蜜的焦糖滋味，絲滑細密的口感讓大人小孩都驚豔。

➏ 醇濃黑金剛花生冰淇淋

選用雲林土庫栽種的黑金剛花生，此品種花生的特色在於它黝黑光亮的外皮，不僅富含抗氧化的天然花青素，且油脂較少。製作時以低溫焙炒出花生香氣，再與外皮一起磨製，保留花生完整的營養，濃郁香醇的口感讓人忍不住一口接著一口。

➐ 鮮摘鳳梨義式雪酪

嚴選100%台灣金鑽鳳梨，以新鮮鳳梨原果原味細細熬煮，煮出馥郁的糖蜜香氣並保留鳳梨果粒。鳳梨雪酪不添加奶製品，並以柔軟潔白的銀耳混和製作，低脂低糖無負擔，讓你品嚐台灣道地水果的冰涼美味。

➑ 梅子芭樂無糖雪酪

酸酸甜甜讓人一看就口水直流的經典台味「梅子芭樂」，嚴選不含防腐劑、人工香料與糖精的祥記梅子粉，並以新鮮的台灣芭樂、紅心芭樂製成，低脂低糖低熱量，對於正在低碳飲食、減重與控制血糖的人來說，是款很適合在炎炎夏日享用的無負擔冰品。

➒ 鮮摘草莓義式雪酪

嚴選100%台灣安心草莓，將冬天的果實製作成夏天的美味冰品，以整顆草莓原果原味製作而成清爽雪酪，讓你在夏季也能品嚐酸甜草莓的幸福滋味。

➓ 鮮摘愛文芒果義式雪酪

嚴選100%台灣愛文芒果，醇厚的愛文芒果果肉，及獨特濃郁的香氣製成的雪酪，讓大人小孩隨時都能品嚐芒果甘甜細緻的清涼口感，在家就能享用五星級的奢華下午茶。

悠活水產的雪酪冰淇淋及義式冰淇淋皆無添加防腐劑、無色素、無香精，使用純天然食材，提供減糖、低熱量的冰淇淋，讓你享用美味的同時也能兼顧健康。想要既清爽又美好的消暑點心，現在就立即至悠活水產選購喜愛的冰淇淋口味吧！