高雄大樹荔枝好山水

遠近馳名的玉荷苞故鄉

大樹區位於高雄市西南方，地質特色為古老沖積層，自古以來就是重要的水源地，由於土質肥沃，氣候也適合植物生長，所以在地居民大多以農業為主，遠近馳名的特產包括鳳梨、蜜棗、荔枝、芭樂、木瓜和龍眼等，深受國內外消費者喜愛。

  ▲蔣爸爸種植荔枝已有三十多年經驗，栽培管理技術相當純熟。

  ▲昆霖從小就在果園玩耍，耳濡目染之下對農業產生情感連結。

農藥零殘留提升產業價值

大樹的蔣爸爸種植荔枝已有三十多年的經驗，兒子昆霖從小就在果園玩耍，耳濡目染之下對農業產生情感連結，出社會後平日是朝九晚五的上班族，週末假日則回到大樹幫忙農事。蔣爸從以前就不喜歡噴農藥，但近年來氣候變遷，荔枝細蛾等蟲害肆虐，於是昆霖這些年來透過不斷的研究，嘗試不同的防治資材，精進整合管理的技術，又剛好遇上鳳山試驗所的合作提案，使用綠光燈照法防治荔枝細蛾，不僅有效減少農藥使用，也提高了荔枝的品質，且在112年達成零農藥殘留，深得廣大消費者的青睞。

▲果園鄰近陸軍八軍團指揮部，經常可以看到軍機掠過上空。

  ▲利用荔枝細蛾趨光的特性，用燈光照射防治蟲害。

▲光是牽電路與燈泡，整個園區花了十來萬元，當初很擔心血本無歸。

市場少見的荔后品種

台灣荔枝產期從每年的四月到八月，從最早熟的艷荔、玉荷包，再來是黑葉荔枝、糯米荔枝及桂味荔枝等等，品種外觀、甜度風味、香氣各有特色與擁護者。蔣爸爸以糯米枝跟玉荷包嫁接研發的新品種「荔后荔枝」，吃進去滿口荔枝香，尾韻有淡淡的胭脂香氣，綜合玉荷包和糯米荔枝的優點，且最特別的是果皮中間有條縫合線，食用時從底部的溝縫線壓開就能輕鬆吃。

▲玉荷包果實外皮紅綠相間，再過不久就可以採收囉。

▲燈照防治效果相當顯著，成果令蔣爸非常得意。

貼近自然的管理方式

蔣爸非常注重土壤健康和生態平衡，堅持不使用除草劑，利用碎枝機處理樹葉和雜草，增加有機質，讓土壤保持肥沃，搭配自製的液肥幫果樹補充營養，不使用荷爾蒙等其他方式刺激果實，玉荷包貼近自然的方式長大，肉質非常Ｑ彈，甘甜風味具有層次，一點都不軟爛膩口，除了美味之外還能兼顧食用安全。

▲荔后與玉荷包都屬於果核小的品種，而且果肉非常厚實多汁。

  ▲以貼近自然的方式管理果園，玉荷包風味甘甜具有層次。

  ▲父子攜手將無農藥殘留的荔枝發揚光大，也永續環境與這片土地。